ALTONAER WALDSALZ 2.0 // Oktober 2023 

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Feines Bio- Meersalz mit Douglasiennadeln, Lärchennadeln und Waldkiefernnadeln.

Gut für:
Michelada |  Gebackener Sellerie

kühl, trocken, dunkel lagern

DouglasiensAlz // Ab JuLi 2023 

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Feines Meersalz mit Douglasiennadeln

Gut für:
Michelada |  Gegrilltes Gemüse

kühl, trocken, dunkel lagern

Rauchbiersalz // Juni 2023 

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Grobes Meersalz mit Rauchbier.

Gut für:
Chipotle SauceBaba Ghanoush

Salz mahlen, kühl, trocken, dunkel lagern

Brown Ale Zucker // April 2023 

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Fairtrade Rohrzucker mit dem "Franzbrewtchen" Imperial Pastry Brown Ale von Überquell

Gut für: schwarzer Eistee |  Zimtschnecken - Topping

kühl, trocken, dunkel lagern

Altonaer Waldsalz // April 2023 

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Feines Meersalz mit Douglasiennadeln, Rotbuchenblättern und Japanischen Staudenknöterich.

Gut für:
Michelada |  Gegrilltes Gemüse

kühl, trocken, dunkel lagern

Bärlauchsalz // Ende März/April 2023 

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Grobes Meersalz mit Bärlauch.

Gut für: Sauerteig- Stulle |  Pommes | Kräuterbutter

Salz mahlen | nicht erhitzen | kühl, trocken, dunkel lagern

Portersalz // Gutscheine Dezember 2022 + März 2023 

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Grobes Meersalz mit Imperial Porter (dunkles, malziges, obergäriges Starkbier)

Gut für: Popcorn I Salted Caramel Brownie

 Salz mahlen | kühl, trocken, dunkel lagern

Senatsbocksalz // sommer + Oktober 2022 

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Grobes Meersalz mit Hamburger Senatsbock  

Gut für: Gegrilltes I Salted Caramel Brownie

Salz mahlen | kühl, trocken, dunkel lagern

WÜRZÖL // September 2022

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0,15l Distelöl | nicht erhitzen | kühl, trocken, dunkel lagern


SteinpilzBeifuß

Gut für: Cremesuppen | Pasta alla boscaiola
 


Bärlauchsalz // Mai- Juli 2022 

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Grobes Meersalz mit Bärlauch und Knoblauchsrauke.

Gut für: Sauerteig- Stulle |  Pommes

Salz mahlen | nicht erhitzen | kühl, trocken, dunkel lagern

portersalz // Frühjahr 2022 

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Grobes Meersalz mit Imperial Porter (dunkles, starkes, malziges und obergäriges Bier).

Gut für: dunkles Schokomousse | Chili sin carne  

Salz mahlen | kühl, trocken, dunkel lagern

WILDE SAAT // Herbst 2021

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Nützlich | bienenfreundlich | schön
Im Frühjahr in den Garten, auf den Balkon oder die Verkehrsinsel. Die Natur erledigt den Rest.

Schöllkraut | KnoblauchsraukeEchter Nelkenwurz
Wiesen - Sauerampfer


WÜRZÖL // November 2021

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0,15l Würzöl | nicht erhitzen | kühl, trocken, dunkel lagern

Wilder Hopfen | Speise- Täubling | Beifuß | Rotfußröhrling

Gut für: gerösteten Chicorée | Selleriestampf


WÜRZÖL // Oktober 2021

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0,15l Würzöl | nicht erhitzen | kühl, trocken, dunkel lagern


Steinpilz | Stockschwämmchen | Maronenröhrling | Beifuß

Gut für: Cremesuppen | Pasta alla boscaiola